Самый простой пирог, который под силу любой хозяйке, а еще в нем можно использовать любые сезонные фрукты и ягоды, у меня шарлотка с грушей
Ингредиенты
- 3 яйца
- 90 гр. сахара
- 90 гр. муки
- 4 небольшие груши
- сливочное масло
Приготовление
1.Яйца разделить на белки и желтки.
2.Взбить белки до устойчивых пиков с третью сахара.
3.Взбить желтки с оставшимся сахаром в пышную массу, все соединить, аккуратно перемешать.
4.Добавить муку, перемешать.
5.Груши очистить от кожуры, нарезать.
6.Форму смазать маслом, присыпать мукой.
7.На дно насыпать тонким слоем сахар, разложить маленькие кусочки сливочного масла, поверх ровным слоем груши и залить тестом.
8.Выпекать при 180 градусах минут 40.
9.Форму перевернуть на решетку и дать шарлотке остыть.
В таком исполнении у вас не будет сухой шарлотки, сахар, масло и сок груши дадут такой вкусный сироп!
Этих ингредиентов хватает на маленькую шарлотку, форма диаметром 20-23 см.
Яйца я разделяю на белки и желтки потому что при раздельном взбивании, шарлотка не пахнет омлетом.
а соли, соды не надо?
Соли можете положить, если очень хочется :)
Сода не нужна, здесь тесто поднимается за счет хорошо взбитых белков.