Эта вкуснейшая выпечка попала к нам из Франции, выпекается в формочках напоминающих ракушку, этот рецепт базовый, на его основе можно дополнять мадлен различными вкусовыми ингредиентами.
Ингредиенты
- 5 яиц
- 100 гр. сливочного масла
- 200 гр. сахара
- ванилин
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 200 гр. муки
Приготовление
1.Сливочное масло растопить и остудить.
2.В миске взбить яйца с сахаром и ванилином, взбивать до тех пор пока масса не увеличится в объеме и побелеет.
3.Муку просеять, добавить разрыхлитель, смешать с яичной смесью, когда тесто станет однородным, влейте остывшее масло.
4.Тесту дайте «отдохнуть» минут 15, духовку разогрейте до 200 градусов и выпекайте мадлен до готовности.
Особенно они вкусны теплые да с чаем.