Ах какие мягенькие, вкусные, ароматные пирожки с повидлом … немного терпения, старания и награда вас ждет, правда, очень быстро заканчивается :)
Ингредиенты
- 2 гр. сухих дрожжей
- 5 гр. соли
- 25 гр. сахара
- 30 гр. сливочного масла
- 300 гр. теплой воды
- 450 гр. муки
- повидло
- яйцо для смазывания пирожков
Приготовление
1.В теплой воде растворить сахар и всыпать дрожжи, оставить на 10 минут.
2.Добавляем растопленное масло, соль, муку и вымешиваем однородное тесто.
3.Миску смазываем растительным маслом и выкладываем в нее тесто, затягиваем верх пищевой пленкой и ставим в теплое место.
4.Тесто зреет 4 часа, каждый час необходимо его обминать.
5.Готовое тесто разделить на кусочки, подкатать каждый в шарик и оставить на 5 минут.
6.После из шариков делаем лепешки, выкладываем на каждую повидло и формируем пирожки.
7.Пирожки выкладываем на противень, который необходимо устелить пекарской бумагой, накрываем полотенцем и оставляем для окончательной расстойки на 40 минут при комнатной температуре.
8.Духовку разогреть до 180 градусов.
9.Яйцо взбить, смазать каждый пирожок и выпекать минут 10-15, следите за пирожками, духовки разные, соответственно и время на выпечку у каждого свое, пирожки должны стать красиво-золотистыми.
10.Дать остыть готовым пирожкам на решетке, теплые они самые вкусные.