Начинаем подготовку к новогодним праздникам! Имбирные пряники уже стали традицией и у нас, а как их ждут дети, чтобы весело разрисовать и с аппетитом съесть. Печь пряники одно удовольствие, аромат специй витает по квартире долгое время, согревает и радует, настраивает на скорые праздники и поневоле начинаешь ждать новогодних чудес.
Сегодня предложу вам вариант теста с добавлением какао, давно уж шоколад и специи составили потрясающий союз, в этих пряниках вам удастся прочувствовать это сполна.
Ингредиенты
- 1 яйцо
- 115 гр. сливочного масла
- 30 гр. сахарной пудры
- 150 гр. меда
- 360 гр. муки
- 10 гр. какао порошка
- щепотка соли
- 1/2 ч.л. соды
- 10 гр. специй для имбирного печенья
Приготовление
1.Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой и яйцом.
2.Добавить мед и еще раз хорошенько взбить.
3.Смешать муку с солью, какао порошком, содой и специями.
4.Соединить все ингредиенты и замесить тесто.
5.Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и оставить на несколько часов, а лучше на ночь в холодильнике.
6.Раскатать тесто примерно до 0,5 см толщиной, вырезать печенье специальными вырубками, остатки теста вновь собрать и раскатать.
7.Духовку разогреть до 170С, противень устелить пекарской бумагой. Разложить печенье и выпечь около 10-15 минут.
8.Остудить на решетке, по желанию украсить айсингом.
Айсинг:
—1 белок смешать с 250 гр. сахарной пудры и 1 ч.л. лимонного сока.
Приятного аппетита!