Пирожное Воздушное

Пирожное Воздушное

Легкое, невесомое и очень вкусное пирожное. Оно состоит из воздушного безе и нежного крема шантильи на основе маскарпоне и сливок. В качестве украшения я выбрала измельченные фисташки, но вы можете взять любые другие орехи или же не использовать их вовсе.

Ингредиенты

безе:

  • 90 гр. белки
  • 200 гр. сахар
  • 1/4 ч.л. лимонного сока

крем:

  • 150 гр. сливок для взбивания (от 30% жирности)
  • 100 гр. маскарпоне
  • 10 гр. сахарной пудры
  • 1/2 ч.л. экстракт ванили

Приготовление

Безе:

1.Белки взбить с соком лимона в плотную пену.

2.Продолжая взбивать, подсыпаем порциями сахар. У нас должна получиться очень плотная, устойчивая, блестящая масса.

3.Духовку разогреть до 100С, противень устелить пекарской бумагой.

4.Взбитые белки переложить в кондитерский мешок с насадкой. Отсадить одинаковые лепешки небольшого диаметра.

5.Подсушивать безе в духовке около 1 часа.

6.Готовые безешки полностью остудить.

Крем:

7.Смешать сливки, маскарпоне, сахарную пудру и экстракт ванили.

8.Взбить массу в пышный крем.

Сборка пирожных:

9.На донышко безе отсадить крем, на крем прикрепить второе безе. Бока также обмазать кремом.

10.Задекорировать бока орехами, на верх отсадить кремовый завиток.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

18,335Подписки
5,120Фаны
3,020Подписки

Последние рецепты

Самый простой и безумно вкусный рецепт быстрой пасхальной выпечки. Обилие цукатов, пышный и ароматный мякиш, а еще предлагаю все это великолепие задекорировать помадкой из...
Это самый быстрый рецепт сочных, нежных, очень вкусных куриных оладушек. Называют эти оладушки еще и рублеными куриными котлетами, а еще и котлетами по-министерски. Но...
В моей семье очень любят сырники, готовлю я их каждую неделю на завтрак и уже есть выверенный до мелочей рецепт. Часто слышу, что сырники не...
Самый популярный ресторанный завтрак теперь станет постоянным в вашем домашнем меню. Авокадо тост обычно подают с яйцами пашот и красной рыбой. Я же предлагаю разнообразить...

Популярные рецепты

Конечно же все знают Цветаевский яблочный пирог, а почему бы не попробовать его с другими фруктами, например, абрикосами... Результат - очень и очень вкусно! Ингредиентытесто: 1/2 ст. сметаны 150 гр. сливочного...
Безупречно вкусное бисквитное печенье! Готовить элементарно, ингредиенты всегда найдутся в доме, выпекать считанные минуты, а удовольствия на целую чашку чая, не дольше, печенье быстро...
Детокс-вода, это напиток, который состоит из фруктов, ягод, овощей, трав, пряностей и обычной воды. Детокс-вода ускоряет метаболизм, улучшает работу печени и почек, органов пищеварения....
У печенья OREO просто полчища поклонников, конечно же, большинство из них дети. И такой чизкейк будет иметь у них ошеломляющий успех. Холодный чизкейк ОРЕО выглядит...