Пирожное Картошка

0
824

Пирожное Картошка

Это легендарное пирожное знакомо многим. Не только потому что оно казалось самым вкусным в далеком детстве, а еще потому, что его очень часто готовили дома. Согласитесь, что испечь бисквит и соединить его с масляным кремом под силу любой хозяйке. А вот все подробности, как же это все сделать — читайте ниже!

Ингредиенты
для бисквита:

  • 3 яйца
  • 90 гр. сахара
  • 75 гр. муки
  • 15 гр. крахмала

для крема:

  • 125 гр. сливочного масла
  • 65 гр. сахарной пудры
  • 50 гр. сгущенки

Приготовление

1.Отделите белки от желтков, поместите их в разные емкости.

2.Добавьте к белкам треть сахара и взбейте их до устойчивых пиков.

3.К желткам всыпьте оставшийся сахар и взбейте их в пышную, светлую, кремовую массу.

4.Аккуратно соедините белки с желтками.

5.Муку смешайте с крахмалом, просейте через сито и смешайте с яичной массой. Работайте предельно аккуратно, масса должна оставаться воздушной.

6.Духовку разогрейте до 200С, противень устелите пекарской бумагой. Тесто вылить на противень, разровнять по всему периметру тонким слоем и выпекать минут 12-15.

7.Бисквит остудить на решетке и оставить на несколько часов, чтобы он подсох, после измельчить в крошку.

Крем:

8.Мягкое масло взбить с сахарной пудрой в пышную массу, не переставая взбивать, добавить порциями сгущенку.

9.Всыпать в крем бисквитную крошку, смешать. Из полученной массы сформировать пирожные. Каждое обвалять в смеси какао-порошка и сахарной пудры.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поставьте ему оценку и расскажите о нем друзьям!
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Оценок: 2, рейтинг: 5,00
Загрузка...