Бискотти с изюмом

0
976

Бискотто с изюмом

Эти традиционные итальянские печенья будут достойной компанией к чашечке кофе, чая или даже бокальчику хорошего вина.

Ингредиенты

  • 4 яйца
  • 200 гр. сахара
  • 2 пакетика ванильного сахара
  • щепотка соли
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 400 гр. муки
  • 150 гр. миндаля
  • 50 гр. изюма

Приготовление

1. Смешать муку, сахар, соль, разрыхлитель, ванилин.

2. От одного яйца отделить белок.

3. Взбить вилкой 3 яйца, желток и столовую ложку воды.

4. Если миндаль не обжарен необходимо немного обжарить его, дать остыть и крупно порубить.

5. Вылить в миску с мукой яичную смесь и замесить тесто руками, добавить миндаль и изюм, еще раз хорошенько вымесить, разделить тесто на три равные части.

6. Раскатать из каждого куска теста багетики диаметром 4-5 см, уложить на противень устланный пекарской бумагой.

7. Взбить оставленный белок до легкой пены и смазать наши заготовки.

8. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 30-35.

9. Вынимаем, даем остыть и нарезаем наискосок ломтиками наши багетики, выкладываем вновь на противень уже наши бискотти и подсушиваем их в духовке еще 10 минут.

Печенье получается как сухарики, вкусно мокать его в кофе.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поставьте ему оценку и расскажите о нем друзьям!
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Оценок: 1, рейтинг: 5,00
Загрузка...