ДомойПрочееСтатьиБискотто (Biscotto)

Бискотто (Biscotto)

бискотто

Сегодня захотелось мне выяснить информацию об итальянском печенье Бискотти или Бискотто или же Кантуччини? И вот, что я узнала…

Знаете ли вы, что Бискотти — это общее название печенья в Италии? А привычное нам продолговатое, сухое печенье с изобилием миндальных орехов внутри — это Бискотто или же Кантуччини (под этим названием оно распространено в Тоскане).

Biscotto — переводится как дважды запеченное, ведь по рецептуре мы формируем багеты, которые запекаем, а после нарезаем на ломтики и вновь подсушиваем (запекаем) в духовке.

Традиционно это печенье готовят из муки, сахара, яиц и миндаля. Но время вносит свои коррективы и добавляет новые вкусы.

И я хочу вам предложить несколько рецептов Бискотто и Кантуччини:

Кантуччини

Кантуччини — традиционно ими лакомятся, обмакивая их в кофе или десертное вино.

 

Бискотто с изюмом

Бискотти с изюмом — эти печенья будут достойной компанией к чашечке кофе, чая или даже бокальчику хорошего вина.

 

Тыквенные бискотто

Тыквенные бискотти — можно сразу приготовить их большое кол-во и потихоньку себе подъедать с чаем или кофе, ведь хранятся они очень хорошо и долго.

 

Шоколадные бискотто

Шоколадные бискотти — нужно ли говорить, что они нереально вкусные?

А вам какие нравятся? Оставляйте свой ответ в комментариях.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

18,335Подписки
5,120Фаны
3,510Подписки

Последние рецепты

Самый простой и безумно вкусный рецепт быстрой пасхальной выпечки. Обилие цукатов, пышный и ароматный мякиш, а еще предлагаю все это великолепие задекорировать помадкой из...
Это самый быстрый рецепт сочных, нежных, очень вкусных куриных оладушек. Называют эти оладушки еще и рублеными куриными котлетами, а еще и котлетами по-министерски. Но...
В моей семье очень любят сырники, готовлю я их каждую неделю на завтрак и уже есть выверенный до мелочей рецепт. Часто слышу, что сырники не...
Самый популярный ресторанный завтрак теперь станет постоянным в вашем домашнем меню. Авокадо тост обычно подают с яйцами пашот и красной рыбой. Я же предлагаю разнообразить...

Популярные рецепты

У этих рогаликов — мягкое, воздушное тесто, очень нежное. А еще они получаются не очень сладкими, поэтому вы можете обильно посыпать их сахарным песком...
Конечно же все знают Цветаевский яблочный пирог, а почему бы не попробовать его с другими фруктами, например, абрикосами... Результат - очень и очень вкусно! Ингредиентытесто: 1/2 ст. сметаны 150 гр. сливочного...
Самый вкусный и самый мягкий хлеб, который у меня получался, именно он частый гость на нашем столе. Ингредиентыопара: 200 гр. муки 200 гр. воды 0,5 гр. сухих дрожжей тесто: вся...
Это самый вкусный батон на свете :). Самый мягкий, самый душистый, самый-самый... Ингредиенты опара: 2 гр. сухих дрожжей 110 гр. теплой воды 200 гр. муки тесто: вся опара 15 гр. сливочного масла 120...