Брутти ма буони/Brutti ma buoni

0
2249

Брутти ма буони / Brutti ma buoni

Перевод названия этого печенья обозначает — некрасивые, но вкусны, да такие вкусные, что невозможно остановиться!

Ингредиенты

  • 120 гр. белка
  • 200 гр. сахара
  • 3 ст.л. муки
  • 1/2 стакана орехов
  • 1/2 стакана шоколада
  • 1 ч.л. ванильного экстракта

Приготовление

Белки смешать с сахаром и поставить на водяную баню.

Постоянно помешивая, довести массу до 55 градусов.

На низких оборотах взбить в плотную, блестящую, устойчивую массу.

Всыпать муку, рубленные орехи, измельченный шоколад, аккуратно перемешать.

Противень устелить пекарской бумагой, духовку разогреть до 180 градусов.

Ложкой выложить белковое тесто в форме горок на противень, можно отсадить из кондитерского мешка.

Выпекать минут 20 до легкого кремового оттенка.

Дать печенью полностью остыть на решетке.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поставьте ему оценку и расскажите о нем друзьям!
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Оценок: 1, рейтинг: 5,00
Загрузка...