Брутти ма буони/Brutti ma buoni

0
2636

Брутти ма буони / Brutti ma buoni

Перевод названия этого печенья обозначает — некрасивые, но вкусны, да такие вкусные, что невозможно остановиться!

Ингредиенты

  • 120 гр. белка
  • 200 гр. сахара
  • 3 ст.л. муки
  • 1/2 стакана орехов
  • 1/2 стакана шоколада
  • 1 ч.л. ванильного экстракта

Приготовление

1.Белки смешать с сахаром и поставить на водяную баню.

2.Постоянно помешивая, довести массу до 55 градусов.

3.На низких оборотах взбить в плотную, блестящую, устойчивую массу.

4.Всыпать муку, рубленные орехи, измельченный шоколад, аккуратно перемешать.

5.Противень устелить пекарской бумагой, духовку разогреть до 180 градусов.

6.Ложкой выложить белковое тесто в форме горок на противень, можно отсадить из кондитерского мешка.

7.Выпекать минут 20 до легкого кремового оттенка.

8.Дать печенью полностью остыть на решетке.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here