Перевод названия этого печенья обозначает — некрасивые, но вкусны, да такие вкусные, что невозможно остановиться!
Ингредиенты
- 120 гр. белка
- 200 гр. сахара
- 3 ст.л. муки
- 1/2 стакана орехов
- 1/2 стакана шоколада
- 1 ч.л. ванильного экстракта
Приготовление
1.Белки смешать с сахаром и поставить на водяную баню.
2.Постоянно помешивая, довести массу до 55 градусов.
3.На низких оборотах взбить в плотную, блестящую, устойчивую массу.
4.Всыпать муку, рубленные орехи, измельченный шоколад, аккуратно перемешать.
5.Противень устелить пекарской бумагой, духовку разогреть до 180 градусов.
6.Ложкой выложить белковое тесто в форме горок на противень, можно отсадить из кондитерского мешка.
7.Выпекать минут 20 до легкого кремового оттенка.
8.Дать печенью полностью остыть на решетке.
Приятного аппетита!