Бублики

0
743

Бублики

Вкусные привкусные бублики, большие, мягкие, с кучей посыпки, мняяяям!

Ингредиенты
опара:

  • 150 гр. молока
  • 100 гр. муки
  • 3 гр. мгновенных дрожжей

тесто:

  • 75 гр. воды
  • 50 гр. сливочного масла
  • 60 гр. сахара
  • пакетик ванилина
  • щепотка соли
  • 350 гр. муки

обварка:

  • 1 ст.л. крахмала
  • 1/2 ст.л. сахара
  • 2-3 ст.л. воды

Приготовление

Растворить дрожжи в теплом молоке, влить все это дело в муку и хорошенько вымешать, оставить на 30 минут, накрыв полотенцем.

В теплой воде растворить соль и сахар, добавить к опаре, туда же влить растопленное сливочное масло, ванилин, муку и замесить тесто.

Уложить тесто в посудину и оставить на полтора-два часа подходить в теплом месте, в середине процесса тесто обмять.

Затем разделить тесто на равные части, у меня было 14 частей по 51 гр., скатать в тугие колобки, накрыть их полотенцем и оставить минут на 20, после в каждом колобке по центру проткнуть пальцем дыру и растянуть колобок в бублик, оставить еще на полтора часа под полотенцем.

Затем вскипятить большую кастрюлю воды, смешать крахмал, сахар и воду в однородную смесь, влить в кипящую воду.

Противень устелить пекарской бумагой, духовку разогреть до 230 градусов.

Теперь берем бублик, бросаем в кипящую воду на 15-20 секунд, кладем в тарелку с посыпкой и выкладываем на противень, все это повторить с каждой заготовкой. Выпекать 15 минут, остудить и кушать.

Очень вкусно, правда :)
Понравился рецепт? Поставьте ему оценку и расскажите о нем друзьям!
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Еще нет голосов, будьте первыми!)
Загрузка...