Икра кабачковая

1
845

Икра кабачковая

Очень простая, очень вкусная весенне-летняя закуска. Главное правило при поедании икры — хлеб потоньше, а икорочки в два раза потолще, попробуйте :)

Ингредиенты

  • 2 небольших кабачка
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 3 свежих помидора
  • 3 зубка чеснока
  • растительное масло для жарки
  • соль
  • сахар
  • перец

Приготовление

Морковь натереть на терке, лук нарезать.

Разогреть сковороду или сотейник, налить растительного масла, припустить до полуготовности лук и морковь.

Кабачки очистить от кожицы, нарезать не очень крупно, добавить в сковороду к луку и моркови.

С помидоров снять кожицу, нарезать, отправить к остальным овощам.

Протушить все до готовности под крышкой, снять крышку, выпарить излишек влаги.

За минуту до окончания приготовления, выдавить чеснок и довести овощи до нужного вкуса. Я использую для этого соль, сахар, молотый перец.

Перекладываем все в блендер и взбиваем в однородную консистенцию.

Кушать икру лучше остывшей.

Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поставьте ему оценку и расскажите о нем друзьям!
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Еще нет голосов, будьте первыми!)
Загрузка...