Кантуччини

2
1389

Кантуччини

Традиционно кантуччини лакомятся, обмакивая их в кофе или десертное вино.

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 225 гр. сахара
  • 225 гр. муки
  • пакетик ванильного сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 100 гр. миндаля
  • цедра половины лимона (апельсина, лайма)
  • щепотка соли
  • 1 желток для смазывания печенья

Приготовление

Миндаль залить кипятком и дать постоять минут 10, после чего очистить кожицу. Нарезать орехи на небольшие кусочки.

Белки отделить от желтков, всыпать щепотку соли и взбить до устойчивых пиков.

Желтки растереть с сахаром и ванилином, добавить цедру лимона. Соединить белки и желтки, всыпать орехи и муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто.

Из теста скатать колбаску, уложить на противень устланный пекарской бумагой. Желток растереть с небольшим количеством сахара и смазать тесто.

Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать нашу колбаску минут 30-35 до золотистого цвета.

Вынуть из духовки выпечку и нарезать ножом на небольшие кусочки, вновь выложить на противень и подсушить в духовке минут 10.

Остудить печенье и оставить на открытом воздухе, что бы они стали хрустящими.

Приятного чаепития!
Понравился рецепт? Поставьте ему оценку и расскажите о нем друзьям!
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Еще нет голосов, будьте первыми!)
Загрузка...