Кекс имбирный

Кекс имбирный

Замечательный кекс, карамельный цвет, невероятный аромат… и хоть имбирная выпечка более подходит зимнему сезону, спешу вам сказать, что и весной он однозначно кстати!

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 200 гр. сахара
  • 150 гр. сливочного масла
  • 200 гр. йогурта (можно заменить кефиром)
  • 50 гр. свежего имбиря
  • цедра из 2-х лимонов
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 3 ст.л. меда
  • щепотка соли
  • 1 пакетик разрыхлителя (9гр.)
  • 300 гр. муки

Приготовление

1.Имбирь очистить и натереть на мелкой терке, можно взбить блендером в пюре.

2.К имбирю добавить цедру из лимонов и 2 ст.л. лимонного сока.

3.В маленькую кастрюльку всыпать 100 гр. сахара, добавить столовую ложку воды, поставить на средний огонь, дать полностью раствориться и чуть потемнеть. Добавить имбирно-лимонную смесь и мед. Прогреть пару минут и отставить, чтобы остыло.

4.Мягкое масло взбить с оставшимся сахаром, по одному добавляем яйца и продолжаем взбивать.

5.Далее добавляем йогурт.

6.Смешать муку с разрыхлителем и солью, всыпать к масляной смеси, перемешать.

7.В последнюю очередь вливаем остывший имбирный сироп, вымешиваем до однородности.

8.Духовку разогреть до 180 градусов, форму смазать сливочным маслом.

9.Выпекать 40-50 минут, проверяйте готовность зубочисткой.

10.Готовый кекс остудить на решетке.

Приятного чаепития!

А еще советую приготовить творожные кексы.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

18,335Подписки
5,120Фаны
3,170Подписки

Последние рецепты

Самый простой и безумно вкусный рецепт быстрой пасхальной выпечки. Обилие цукатов, пышный и ароматный мякиш, а еще предлагаю все это великолепие задекорировать помадкой из...
Это самый быстрый рецепт сочных, нежных, очень вкусных куриных оладушек. Называют эти оладушки еще и рублеными куриными котлетами, а еще и котлетами по-министерски. Но...
В моей семье очень любят сырники, готовлю я их каждую неделю на завтрак и уже есть выверенный до мелочей рецепт. Часто слышу, что сырники не...
Самый популярный ресторанный завтрак теперь станет постоянным в вашем домашнем меню. Авокадо тост обычно подают с яйцами пашот и красной рыбой. Я же предлагаю разнообразить...

Популярные рецепты

Безупречно вкусное бисквитное печенье! Готовить элементарно, ингредиенты всегда найдутся в доме, выпекать считанные минуты, а удовольствия на целую чашку чая, не дольше, печенье быстро...
У этих рогаликов — мягкое, воздушное тесто, очень нежное. А еще они получаются не очень сладкими, поэтому вы можете обильно посыпать их сахарным песком...
Да, да! Это тот самый Золотой ключик из магазина, но без растительных жиров, усилителей вкуса и прочей отвратительной ерунды. Два вида бисквита, масляный крем и...
Рецепт идеального рулета, который получится у всех - найден. Знакома ситуация, когда по рецепту нужно испечь для рулета бисквитный корж, а он не поднялся...