Кекс имбирный

Кекс имбирный

Замечательный кекс, карамельный цвет, невероятный аромат… и хоть имбирная выпечка более подходит зимнему сезону, спешу вам сказать, что и весной он однозначно кстати!

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 200 гр. сахара
  • 150 гр. сливочного масла
  • 200 гр. йогурта (можно заменить кефиром)
  • 50 гр. свежего имбиря
  • цедра из 2-х лимонов
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 3 ст.л. меда
  • щепотка соли
  • 1 пакетик разрыхлителя (9гр.)
  • 300 гр. муки

Приготовление

1.Имбирь очистить и натереть на мелкой терке, можно взбить блендером в пюре.

2.К имбирю добавить цедру из лимонов и 2 ст.л. лимонного сока.

3.В маленькую кастрюльку всыпать 100 гр. сахара, добавить столовую ложку воды, поставить на средний огонь, дать полностью раствориться и чуть потемнеть. Добавить имбирно-лимонную смесь и мед. Прогреть пару минут и отставить, чтобы остыло.

4.Мягкое масло взбить с оставшимся сахаром, по одному добавляем яйца и продолжаем взбивать.

5.Далее добавляем йогурт.

6.Смешать муку с разрыхлителем и солью, всыпать к масляной смеси, перемешать.

7.В последнюю очередь вливаем остывший имбирный сироп, вымешиваем до однородности.

8.Духовку разогреть до 180 градусов, форму смазать сливочным маслом.

9.Выпекать 40-50 минут, проверяйте готовность зубочисткой.

10.Готовый кекс остудить на решетке.

Приятного чаепития!

А еще советую приготовить творожные кексы.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

18,335Подписки
5,120Фаны
3,020Подписки

Последние рецепты

Самый простой и безумно вкусный рецепт быстрой пасхальной выпечки. Обилие цукатов, пышный и ароматный мякиш, а еще предлагаю все это великолепие задекорировать помадкой из...
Это самый быстрый рецепт сочных, нежных, очень вкусных куриных оладушек. Называют эти оладушки еще и рублеными куриными котлетами, а еще и котлетами по-министерски. Но...
В моей семье очень любят сырники, готовлю я их каждую неделю на завтрак и уже есть выверенный до мелочей рецепт. Часто слышу, что сырники не...
Самый популярный ресторанный завтрак теперь станет постоянным в вашем домашнем меню. Авокадо тост обычно подают с яйцами пашот и красной рыбой. Я же предлагаю разнообразить...

Популярные рецепты

Конечно же все знают Цветаевский яблочный пирог, а почему бы не попробовать его с другими фруктами, например, абрикосами... Результат - очень и очень вкусно! Ингредиентытесто: 1/2 ст. сметаны 150 гр. сливочного...
Безупречно вкусное бисквитное печенье! Готовить элементарно, ингредиенты всегда найдутся в доме, выпекать считанные минуты, а удовольствия на целую чашку чая, не дольше, печенье быстро...
Детокс-вода, это напиток, который состоит из фруктов, ягод, овощей, трав, пряностей и обычной воды. Детокс-вода ускоряет метаболизм, улучшает работу печени и почек, органов пищеварения....
У печенья OREO просто полчища поклонников, конечно же, большинство из них дети. И такой чизкейк будет иметь у них ошеломляющий успех. Холодный чизкейк ОРЕО выглядит...