Этот пирог — просто бомба! Невероятно вкусное тесто, которое дополняет пикантность и кислинка клюквы. Уровень сложности минимальный, а результат выше всех похвал, просто не раздумывайте долго и обязательно испеките!
Ингредиенты
- 2 яйца
- 170 гр. сахарной пудры
- 100 гр. сливочного масла
- 125 гр. кефира
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- цедра лимона
- 10 гр. разрыхлителя
- 180 гр. муки
- 250 гр. клюквы
- сахар для клюквы
Приготовление
1.Мягкое сливочное масло взбейте с сахарной пудрой в пышный крем.
2.Снимите цедру с лимона и добавьте к маслу, добавьте ванильный экстракт.
3.Вбивайте по одному яйца и каждый раз хорошенько взбивайте до однородного состояния.
4.Последним добавьте кефир и вновь взбейте.
5.Смешайте муку и разрыхлитель, добавьте к основной массе и замесите тесто.
6.Духовку разогрейте до 180 градусов.
7.Форму выстелите пекарской бумагой, высыпьте клюкву и посыпьте ее сахаром, на свой вкус.
8.Поверх клюквы распределите тесто.
9.Выпекайте пирог от 30 до 50 минут, время будет зависеть от высоты пирога и мощности вашей духовки. Проверяйте пирог на готовность шпажкой, она должна остаться сухой после прокалывания центра пирога.
10.Готовому пирогу необходимо постоять минут 15, а после пройдитесь по кругу лопаткой, отделяя края пирога, и переверните пирог на тарелку.
Приятного аппетита!