Медовый кекс с черносливом

6
1220

Медовый кекс с черносливом

Если вы любите медовую выпечку и чернослив, этот кекс придется вам по вкусу.

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 1/2 ст. сахара
  • 300 гр. жидкого меда
  • 100 гр. сливочного масла
  • 3/4 ст. крепкого чая
  • 1 ч.л. соды (погасить соком лимона)
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 2 ч.л. корицы
  • 390 гр. муки
  • 250 гр. чернослива

Приготовление

1.Заварите черный чай и отмеряйте 3/4 стакана.

2.Мягкое масло перемешайте с медом и сахаром, влейте чай, вмешайте яйца.

3.Все сыпучие ингредиенты перемешайте и соедините с яично-медовой смесью.

4.Чернослив промыть и обсушить, нарезать мелко и подмешать в тесто.

5.Форму смазать маслом и присыпать мукой, теста получается много, берите форму от 25 см диаметром.

6.Выпекать кекс в заранее разогретой духовке при 160 градусах до готовности, проверяйте готовность зубочисткой.

Остудите и угощайтесь!

А еще советую приготовить творожные кексы или имбирный кекс.

6 КОММЕНТАРИИ

  1. очень вкусные у вас рецепты! спасибо вам большое! скажите пожалуйста, а зачем сода + разрыхлитель? возможен вариант только с содой или только с разрыхлителем? и еще сколько мин выпекается? еще раз спасибочки вам!

    • Во-первых, спасибо Вам за добрые слова :)
      далее, про порошок+соду… в этом рецепте есть мед, а он относится к тем продуктам, которые очень быстро «убивают» действие пекарского порошка, вот поэтому ему и помогает сода. Можно добавить что-то одно, пишут, что пышности можно добиться той же, но во вкусе будет чувствоваться привкус соды… проверю как-нибудь :)
      время выпечки сложно указать точно, ведь все зависит от формы, в которой будете выпекать, чем выше слой теста — тем дольше печем. Минимум минут 30, а далее протыкайте середину зубочисткой или спичкой, если влажная — печем дальше.

  2. Еще один неудачный рецепт с этого сайта. Кекс не понравился — структура влажная и мажущаяся, вкус неприятный.

    • По поводу влажной структуры — вы его ели сырым, так как в готовом виде он не мажущийся.
      А по поводу вкуса — у каждого человека он свой, рецепт здесь не при чем.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here