Праздничное, очень ароматное и очень вкусное печенье.
Ингредиенты
- 85 гр. меда
- 85 гр. сахара
- 80 гр. сливочного масла
- 240 гр. муки
- 2 гр. соды
- 2 гр. натертого свежего имбиря
- 2 гр. молотой корицы
- 35 мл. холодного молока
Приготовление
1.Сложить в кастрюльку мед, сахар и масло, на среднем огне, при непрерывном помешивании, довести до кипения.
2.В чуть остывший мед всыпать муку, соду и специи. Я брала только корицу.
3.Самым последним вливаем молоко и вымешиваем до гладкости тесто.
4.Тесто завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 24 часа.
5.Обязательно дайте постоять тесту, я пробовала и сразу печь и после суточного вызревания, разница очень большая. Выстоявшееся тесто в сто раз вкуснее.
6.После раскатать тесто в пласт от 3 до 5 мм, вырезать печенье и выпекать при 175 градусах не более 10 минут.
7.Готовое печенье сложить на решетку и дать остыть.
8.Разрисовать глазурью или же, как я, растопите белый шоколад.
а яке воно виходить? тверде трохи чи мякеньке?
Тверденьке та хрумтяче.
те що треба, може на вихідних спробую)
дякую
я считала,что пряничное тесто должно быть очень плотным,в этом рецепте-какая оптимальная консистенция?
Оно не будет «тугим» сразу, только после холодильника его будет проще раскатывать.