Торт Наполеон

Торт Наполеон

Продолжаю искать рецепт самого вкусного Наполеона, это уже второй рецепт, по которому я пробую этот торт. Крем очень вкусный, его буду использовать, а вот коржи еще не те. Хочется более хрупких и нежных коржей.

Ингредиенты
тесто:

  • 75 гр. сливочного масла
  • 2/3 ст. сахара
  • 2 яйца
  • 1,5 ст. молока
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 4 ст. муки

крем:

  • 350 мл. молока
  • 4 ст. л. крахмала
  • 2 яйца
  • 1 банка сгущенного молока
  • 1,5 ст. сливок для взбивания

Приготовление

1.Взбить мягкое масло с сахаром, добавить яйца, взбить, влить молоко и размешать до однородного состояния.

2.Добавить разрыхлитель и добавляя по одному стакану муки, замесить тесто. Оно должно быть мягким и не липким.

3.Накрыть его полотенцем и дать постоять минут 15.

4.Духовку разогреть до 180 градусов.

5.Тесто разделить на равное кол-во частей, от 10 до 20, все зависит от того, какого диаметра будет ваш торт.

6.Каждую часть раскатать как можно тоньше, вырезать круг и выпечь вместе с обрезками. Обрезки будем измельчать и использовать для декора.

Готовим крем.

7.Яйца взбить с крахмалом, влить горячее молоко, размешать до однородности, вернуть на огонь и довести, при непрерывном помешивании, до кипения.

8.Дать остыть, взбить миксером или в блендере, подливая сгущенку.

9.Отдельно взбиваем сливки в крепкую, пышную массу.

А10.ккуратно соединяем сливки с кремом.

11.Собираем торт, для этого каждый корж прослаиваем кремом, верх и бока украшаем крошкой.

12.Т.к. при выпечке коржи сильно «пузырятся» торт получается не очень красивым, поэтому поставьте сверху какой-нибудь гнет, чтобы он немного расправился и осел, например, положите сверху дощечку и поставьте на нее емкость с водой.

13.Настояться Наполеону идеально сутки, после снять гнет и угощаться.

Разрез:

Торт Наполеон

А здесь вы найдете еще один рецепт Наполеона.

Приятного чаепития!

2 КОММЕНТАРИИ

  1. Меня очень заинтересовал крем вашего «Наполеона». Подскажыте, пожалуста, нужно ли варить сгущонку на этот крем?

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

18,335Подписки
5,120Фаны
3,020Подписки

Последние рецепты

Самый простой и безумно вкусный рецепт быстрой пасхальной выпечки. Обилие цукатов, пышный и ароматный мякиш, а еще предлагаю все это великолепие задекорировать помадкой из...
Это самый быстрый рецепт сочных, нежных, очень вкусных куриных оладушек. Называют эти оладушки еще и рублеными куриными котлетами, а еще и котлетами по-министерски. Но...
В моей семье очень любят сырники, готовлю я их каждую неделю на завтрак и уже есть выверенный до мелочей рецепт. Часто слышу, что сырники не...
Самый популярный ресторанный завтрак теперь станет постоянным в вашем домашнем меню. Авокадо тост обычно подают с яйцами пашот и красной рыбой. Я же предлагаю разнообразить...

Популярные рецепты

Конечно же все знают Цветаевский яблочный пирог, а почему бы не попробовать его с другими фруктами, например, абрикосами... Результат - очень и очень вкусно! Ингредиентытесто: 1/2 ст. сметаны 150 гр. сливочного...
Безупречно вкусное бисквитное печенье! Готовить элементарно, ингредиенты всегда найдутся в доме, выпекать считанные минуты, а удовольствия на целую чашку чая, не дольше, печенье быстро...
Детокс-вода, это напиток, который состоит из фруктов, ягод, овощей, трав, пряностей и обычной воды. Детокс-вода ускоряет метаболизм, улучшает работу печени и почек, органов пищеварения....
У печенья OREO просто полчища поклонников, конечно же, большинство из них дети. И такой чизкейк будет иметь у них ошеломляющий успех. Холодный чизкейк ОРЕО выглядит...