Торт «Подарочный»

Торт "Подарочный"

Это торт из моего детства, я очень хорошо его помню… аромат орехов, нежный, пропитанный бисквит и вкусный крем. В кондитерских отделах можно было его найти и назывался он «Подарочный».

Ингредиенты

  • 4 яйца
  • 120 гр. сахара
  • 120 гр. муки
сироп для пропитки:
  • 100 гр. сахара
  • 100 мл. горячей воды
крем Шарлотт:
  • 1 яйцо
  • 125 гр. сахара
  • 80 мл. молока
  • 150 гр. сливочного масла
  • пакетик ванильного сахара
декор:
  • 120 гр. арахиса

Приготовление

1.Для бисквита отделяем желтки от белков.

2.Первыми взбиваем желтки с половиной сахара до тягуче-кремового состояния, затем взбиваем белки с оставшимся сахаром до устойчивых пиков, смешиваем обе массы.

3.Муку просеять и смешать с яичной смесью предельно аккуратно, что бы масса сильно не осела.

4.Форму (у меня 21*21 см), желательно квадратную, именно квадратной формы был тот самый «Подарочный», промазать маслом и посыпать мукой, выложить тесто и разровнять.

5.Выпекать при 200 градусах минут 30, в любом случае проверяйте на готовность протыкая корж зубочисткой.

6.Готовый корж остудить и выстоять минимум 8 часов, делается это для того, что бы корж не оседал и при нарезке не крошился.

7.Сварить сироп-пропитку, для этого сахар заливаем горячей водой, доводим до кипения, остужаем и при желании добавляем ложечку алкоголя, например, коньяка или рома.

Крем Шарлотт:

8.Яйцо взбить с сахаром, добавить молоко, смешать и уваривать смесь на огне минут 5-7 до прозрачно-желтого цвета и тягучей консистенции.

9.Мягкое сливочное масло взбить с пакетиком ванильного сахара и продолжая взбивать добавлять по одной ложке остывшую яично-молочную смесь.

10.В готовый крем, по желанию, добавить ложечку алкоголя.

11.Бисквит разрезать на два коржа, пропитать оба сахарным сиропом, промазать первый корж кремом, накрыть вторым, обмазать бока торта и верх. Очищенный арахис поджарить на сковороде, измельчить в крупную крошку и покрыть им полностью торт.

Магазинный торт был поверх арахиса присыпан еще сахарной пудрой, но я не делала этого и так уж сладко, а вы поступайте на свое усмотрение.

Приятных вам воспоминаний и аппетита!!!

4 КОММЕНТАРИИ

  1. Приготовил и этот) Спасибо. Понравился, но простоват на вкус. Пойду осваивать еще рецепты.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

18,335Подписки
5,120Фаны
2,990Подписки

Последние рецепты

Самый простой и безумно вкусный рецепт быстрой пасхальной выпечки. Обилие цукатов, пышный и ароматный мякиш, а еще предлагаю все это великолепие задекорировать помадкой из...
Это самый быстрый рецепт сочных, нежных, очень вкусных куриных оладушек. Называют эти оладушки еще и рублеными куриными котлетами, а еще и котлетами по-министерски. Но...
В моей семье очень любят сырники, готовлю я их каждую неделю на завтрак и уже есть выверенный до мелочей рецепт. Часто слышу, что сырники не...
Самый популярный ресторанный завтрак теперь станет постоянным в вашем домашнем меню. Авокадо тост обычно подают с яйцами пашот и красной рыбой. Я же предлагаю разнообразить...

Популярные рецепты

Это невероятной вкусности соус, если вы любите томатные конечно. По классике его применяют в итальянской кухне при приготовлении пиццы и пасты, но вы можете...
Безупречно вкусное бисквитное печенье! Готовить элементарно, ингредиенты всегда найдутся в доме, выпекать считанные минуты, а удовольствия на целую чашку чая, не дольше, печенье быстро...
По моим наблюдениям, это самые популярные кексы в сети, на любом форуме, в любом блоге можно найти этот рецепт. Ну, что ж, я не...
Да, да! Это тот самый Золотой ключик из магазина, но без растительных жиров, усилителей вкуса и прочей отвратительной ерунды. Два вида бисквита, масляный крем и...