Этот десерт я попробовала в Турции, там он очень популярен и называется Kabak tatlisi. Сочная, нежная, медовая тыква, присыпанная ореховой крошкой. А поскольку уж очень он мне понравился, пришлось разыскать рецепт. Готовила уже много раз, и с большим удовольствием делюсь с вами. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты
- 1 кг сладкой тыквы
- 1,5 ст. сахара
- 3-5 ст.л. меда
- грецкие орехи
Приготовление
1.Очищенную от кожуры и семян тыкву нарезать крупными кусочками.
2.Выложить тыкву в кастрюлю, пересыпать сахаром, накрыть крышкой и оставить на ночь. Тыква должна пустить сок.
3.Поставить кастрюлю с тыквой на огонь, дождаться чтоб закипел сироп, убавить огонь на минимум, закрыть кастрюлю крышкой и дать потомиться 10 минут.
4.После снять крышку и дать тихонько покипеть еще 15 минут уже без крышки.
5.Оставить тыкву в кастрюле с сиропом до полного остывания.
6.Взять форму для запекания, налить на дно немного сиропа, выложить кусочки тыквы и щедро полить медом.
7.Духовку разогреть до 180 градусов и подсушить тыкву в течение 10-15 минут.
8.Подавать тыкву холодной, щедро присыпав орехами.