Вот и пришла пора, когда хочется скушать чего-то прохладненького и вкусного. Очень кстати при таких желаниях различные сорбеты, в этот раз манговый!
Ингредиенты
- 1 манго
- 60 гр. сахара
- 85 гр. воды
- сок половины лимона
- 8 гр. крахмала
Приготовление
1.Манго очистить, пюрировать и поставить в холодильник.
2.В маленькую кастрюльку налить 60 гр. воды, выдавить сок из половины лимона, всыпать сахар. Нагреть на маленьком огне до закипания.
3.В стакан насыпать крахмал, влить 25 гр. воды, перемешать до однородного состояния.
4.В закипающую сахарную смесь влить крахмал, довести жидкость до кисельного состояния.
5.Полностью охладить киселик и вмешать его в манговое пюре.
6.Сложить массу в контейнер и убрать в морозильную камеру.
7.Каждые 30 минут перемешиваем массу до тех пор, пока она полностью не застынет.
8.Готовый сорбет выложить порционными шариками, посыпать цедрой лайма или лимона, можно украсить мятой, а вообще и без этого всего очень даже вкусно :)
Приятного аппетита!