Если вы любите медовую выпечку и чернослив, этот кекс придется вам по вкусу.
Ингредиенты
- 2 яйца
- 1/2 ст. сахара
- 300 гр. жидкого меда
- 100 гр. сливочного масла
- 3/4 ст. крепкого чая
- 1 ч.л. соды (погасить соком лимона)
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 2 ч.л. корицы
- 390 гр. муки
- 250 гр. чернослива
Приготовление
1.Заварите черный чай и отмеряйте 3/4 стакана.
2.Мягкое масло перемешайте с медом и сахаром, влейте чай, вмешайте яйца.
3.Все сыпучие ингредиенты перемешайте и соедините с яично-медовой смесью.
4.Чернослив промыть и обсушить, нарезать мелко и подмешать в тесто.
5.Форму смазать маслом и присыпать мукой, теста получается много, берите форму от 25 см диаметром.
6.Выпекать кекс в заранее разогретой духовке при 160 градусах до готовности, проверяйте готовность зубочисткой.
Остудите и угощайтесь!
А еще советую приготовить творожные кексы или имбирный кекс.
а зачем там чай?)
чай дает цвет, аромат, вкусовую нотку
очень вкусные у вас рецепты! спасибо вам большое! скажите пожалуйста, а зачем сода + разрыхлитель? возможен вариант только с содой или только с разрыхлителем? и еще сколько мин выпекается? еще раз спасибочки вам!
Во-первых, спасибо Вам за добрые слова :)
далее, про порошок+соду… в этом рецепте есть мед, а он относится к тем продуктам, которые очень быстро «убивают» действие пекарского порошка, вот поэтому ему и помогает сода. Можно добавить что-то одно, пишут, что пышности можно добиться той же, но во вкусе будет чувствоваться привкус соды… проверю как-нибудь :)
время выпечки сложно указать точно, ведь все зависит от формы, в которой будете выпекать, чем выше слой теста — тем дольше печем. Минимум минут 30, а далее протыкайте середину зубочисткой или спичкой, если влажная — печем дальше.
Еще один неудачный рецепт с этого сайта. Кекс не понравился — структура влажная и мажущаяся, вкус неприятный.
По поводу влажной структуры — вы его ели сырым, так как в готовом виде он не мажущийся.
А по поводу вкуса — у каждого человека он свой, рецепт здесь не при чем.