Любители баклажанов оценят достойно эту закуску. Готовить очень просто, ингредиенты доступны, времени много не заберет, впрочем, убедитесь сами.
Ингредиенты
- 3 средних баклажана
- 1 средняя луковица
- 100 гр. греческого йогурта
- оливковое масло
- сок лимона, соль, молотый перец по вкусу
- соль, молотый перец по вкусу
Приготовление
1.Баклажаны вымыть, разрезать вдоль, наколоть, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 200° около 15-20 минут. Развернуть фольгу и остудить.
2.Лук мелко нарезать и поджарить на оливковом масле до прозрачного и мягкого состояния.
3.Сложить в блендер баклажаны, предварительно снимите с них шкурку, поджаренный лук и йогурт. Взбейте ингредиенты в режиме «пульс».
4.Доведите до вкуса при помощи соли, перца и лимонного сока.
5.Подавайте с подсушенным хлебом.
Приятного аппетита!