Пряничное безумие продолжается уже не первую неделю, ведь пряник можно использовать и в качестве подарка, и в качестве декора, и в качестве сладкого к чаю. Сегодня предложу вам очень простой и очень вкусный рецепт. Пряники при выпечке хорошо держат форму и идеальны под роспись, плотной, но не твердой текстуры, а букет специй и аромат меда порадуют любого гурмана.
Ингредиенты
- 1 яйцо
- 125 гр. сливочного масла
- 100 гр. сахара
- 2 ст.л. меда
- 430 гр. муки
- щепотка соли
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 10 гр. специй для имбирного печенья
Приготовление
1.Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром и яйцом.
2.Добавить мед и специи, еще раз хорошенько взбить.
3.Смешать муку с солью и разрыхлителем.
4.Соединить все ингредиенты и замесить тесто.
5.Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и оставить на несколько часов, а лучше на ночь в холодильнике.
6.Раскатать тесто примерно до 0,5 см толщиной, вырезать пряники специальными вырубками, остатки теста вновь собрать и раскатать.
7.Духовку разогреть до 170С, противень устелить пекарской бумагой. Разложить пряники и выпечь около 10-15 минут.
8.Остудить на решетке, по желанию украсить айсингом.
Айсинг:
—1 белок смешать с 250 гр. сахарной пудры и 1 ч.л. лимонного сока.
Приятного аппетита!