Если самый-самый черный шоколад ваш самый-самый любимый, тогда эти самые-самые шоколадные пирожные именно для вас.
Ингредиенты
- 4 яйца
- 170 гр. черного шоколада от 70%
- 200 гр. сливочного масла
- 1/2 ч.л. соли
- 3/4 ст. сахара
- 150 гр. муки
для топпинга:
- 125 гр. черного шоколада
- 100 мл. молока
Приготовление
1.Растопить масло с шоколадом на водяной бане, постоянно помешивая, до образования гладкой массы, добавить половину сахара, хорошенько перемешать и снять с огня.
2.Оставшийся сахар взбиваем с яйцами и половину яичной массы смешиваем с немного остывшим шоколадом.
3.Вторую часть массы хорошенько взбить до образования густой пены и аккуратно ввести в тесто по принципу взбитых белков.
4.После, как масса станет однородной, добавляем соль и муку, вымешиваем.
5.Выливаем тесто в смазанную форму и отправляем в духовку, разогретую до 175 градусов, на 25 минут.
6.Дать брауни полностью остыть, залить сверху топпингом (расплавить шоколад с молоком на водяной бане до однородности) и отправить в холодильник на несколько часов.
А уж теперь достать, нарезать и кушать, кушать, кушать!!!