Бисквитный медовик

Самый вкусный и любимый торт — это Медовик. Такой ответ вы услышите от очень многих, а я с ними соглашусь, этот торт очень вкусный, очень домашний и такой душевный.

Готовить его бывает хлопотно, обычно медовики это торты из нескольких коржей, каждый нужно раскатать и отдельно выпечь, что забирает много времени.

Я предлагаю испечь медовый бисквит и уже его разрезать на несколько коржей. Это намного быстрее. Бисквитный медовик получается очень нежным, а еще добавим в крем апельсиновой цедры для аромата. Будет очень вкусно!

Ингредиенты

• 3 яйца
• 90 гр. сахара
• 100 гр. меда
• 150 гр. муки
• щепотка соли
• ½ ч.л. соды

для крема:

• 300 гр. жирной сметаны
• 200 гр. сливок для взбивания
• 50 гр. сахарной пудры
• цедра апельсина

В видео я показала, как приготовить Бисквитный медовик

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Духовку разогрейте до 180С.
2. Смешайте муку с солью и содой.
3. Яйца взбейте с сахаром и медом в пышную массу.
4. Смешайте. Очень аккуратно, старайтесь не осадить массу.
5. Бока и дно формы застелите бумагой для выпечки и вылейте тесто.
6. Выпекайте до готовности 30-40 минут, проверяйте готовность спичкой или зубочисткой, проколите серединку, если спичка сухая, бисквит готов.
7. Готовый медовый бисквит полностью остудите на решетке.

Крем:

1. Сливки взбейте до мягких пик.
2. Сметану соедините с сахарной пудрой и апельсиновой цедрой, взбейте.
3. Соедините сметану и сливки.

Сборка торта:

1. Остывший бисквит разрежьте на три коржа.
2. Промажьте каждый корж, бока и верх торта кремом.
3. Задекорируйте Медовик на свой вкус и дайте торту несколько часов пропитаться.

Приятного аппетита!