Кто же не помнит на кухне у бабушки странный гаджет для приготовления орешков со сгущенкой? Какие же эти орешки были праздничные, красивые и очень вкусные! Время идет, на смену странным бабушкиным гаджетам приходят современные, более практичные и красивые, а вот рецепт все тот же! Главное купить качественные ингредиенты: хорошее сливочное масло и лучшую ириску. А если нет возможности купить уже готовую вареную сгущенку, не поленитесь сварить ее сами.
Ингредиенты
тесто:
- 1 яйцо
- 100 гр. сливочного масла
- 1/4 стакана сахара
- 1/2 ч.л. соды (погасить соком лимона или уксусом)
- 1 и 1/2 стакана муки
крем:
- 1 банка вареной сгущенки
- 100 гр. сливочного масла
Приготовление
Тесто:
1.Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром в пышную массу.
2.Погасить соду соком лимона или уксуса, смешать с маслом.
3.Добавить муку и замесить тесто.
4.От теста отщипывать одинаковые кусочки и выпечь скорлупки для орешков. Для моей электрической орешницы необходимы кусочки весом 4 гр. Именно такого кол-ва теста достаточно для красивой скорлупки без юбочки.
Крем:
5.Сливочное масло комнатной температуры взбить, продолжая взбивать добавляем частями вареную сгущенку.
Сборка:
6.Каждую скорлупку наполнить кремом и соединить попарно.
А вот видео приготовления орешков со сгущенкой
Приятного аппетита!