Морковный торт

1
2900

Морковный торт

Как же долго я не решалась попробовать морковный торт, а вот и зря, этот торт очень вкусный. Вкуса моркови в нем нет совершенно, и поверьте, восторженные ах и ох Вам гарантированы!

Ингредиенты

тесто:

  • 2 яйца
  • 150 гр. сахара
  • 120 мл. растительного масла без запаха
  • 100 гр. грецких орехов
  • цедра с 1 небольшого апельсина
  • сок из 1 небольшого апельсина
  • 170 гр. тертой моркови
  • щепотка соли
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1/2 ч.л. корицы
  • 150 гр. муки

крем сметанный:

  • 250 гр. сметаны
  • сахар по вкусу

Приготовление

1.Орехи поджарить на сковороде и измельчить.

2.Яйца взбить с сахаром, влить масло, размешать.

3.Муку смешать с солью, разрыхлителем, корицей, орехами, цедрой апельсина.

4.В натертую морковку добавить сок из апельсина, яичную смесь и размешать.

5.Всыпать сухие ингредиенты и замесить тесто.

6.Духовку разогреть до 180 градусов, форму (диаметр 20 см) смазать или устелить пекарской бумагой.

7.Перелить тесто и выпекать минут 30-40, проверяйте готовность зубочисткой, при накалывании она должна выходить сухой.

8.Готовый корж остудить на решетке и разрезать на два коржа.

9.Сметану смешайте с сахаром, добавляйте сахар на свой вкус, не забывайте, что коржи сладкие, например, мне нравится присутствие кислинки в креме, поэтому не добавляю много сахара.

10.Промажьте коржи кремом и дайте торту настояться в холодильнике несколько часов, а лучше ночь.

11.Украшайте на свое усмотрение, у меня в качестве украшения сладкие морковные чипсы.

Приятного аппетита!

1 КОММЕНТАРИЙ

  1. Торт не жирный, более того, обычно этот торт прослаивают кремом из маскарпоне, который очень жирный, я заменила сметанным, что еще больше сделало его не жирным.
    Когда в следующий раз приготовлю, постараюсь не забыт сделать фото разреза.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here