Сметанник

Сметанник

Если Вам знаком вкус того самого сметанника из далекого советского прошлого, то это он, тот самый! Такой же вкусный, кисловатый и ароматный. Ностальгируем!

Ингредиенты

светлый корж:

  • 2 яйца
  • 100 гр. сахара
  • щепотка соли
  • 200 гр. сметаны
  • 200 гр. муки
  • 1/2 ч.л. соды погасить уксусом

темный корж:

  • 2 яйца
  • 100 гр. сахара
  • щепотка соли
  • 200 гр. сметаны
  • 180 гр. муки
  • 20 гр. какао порошка
  • 1/2 ч.л. соды погасить уксусом

крем:

  • 200 гр. сметаны
  • сахар по вкусу

Приготовление

1.Коржи выпекаем по очереди, принцип приготовления одинаковый, разница с темным, немного убавляем муки и добавляем какао.

2.Яйца взбить с сахаром в пышную массу.

3.Добавить сметану, размешать.

4.Всыпать муку и соль, замесить тесто. Для темного коржа всыпаем муку, соль, какао.

5.Погасить соду, размешать.

6.Духовку прогреть до 180 градусов, форму смазать маслом и присыпать мукой, либо выложить пекарской бумагой.

7.Вылить тесто ровным слоем, выпекать около 30-40 минут, проверяйте готовность зубочисткой.

8.Готовые коржи остудить, срезать корки и измельчить в крупную крошку, крошка будет посыпкой.

9.Для крема смешайте сметану с сахаром, сахар подсыпайте частями, ориентируйтесь на свой вкус, кто-то любит очень сладко, а кто-то покислее.

10.Светлый корж намазать сметанным кремом, положить на него корж темный, промазать кремом верх и бока, усыпать крошкой.

11.Сметаннику необходимо постоять несколько часов, а после можно нарезать на пирожные или подавать целым тортом.

Приятного аппетита!

 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

18,335Подписки
5,120Фаны
3,020Подписки

Последние рецепты

Самый простой и безумно вкусный рецепт быстрой пасхальной выпечки. Обилие цукатов, пышный и ароматный мякиш, а еще предлагаю все это великолепие задекорировать помадкой из...
Это самый быстрый рецепт сочных, нежных, очень вкусных куриных оладушек. Называют эти оладушки еще и рублеными куриными котлетами, а еще и котлетами по-министерски. Но...
В моей семье очень любят сырники, готовлю я их каждую неделю на завтрак и уже есть выверенный до мелочей рецепт. Часто слышу, что сырники не...
Самый популярный ресторанный завтрак теперь станет постоянным в вашем домашнем меню. Авокадо тост обычно подают с яйцами пашот и красной рыбой. Я же предлагаю разнообразить...

Популярные рецепты

Конечно же все знают Цветаевский яблочный пирог, а почему бы не попробовать его с другими фруктами, например, абрикосами... Результат - очень и очень вкусно! Ингредиентытесто: 1/2 ст. сметаны 150 гр. сливочного...
Безупречно вкусное бисквитное печенье! Готовить элементарно, ингредиенты всегда найдутся в доме, выпекать считанные минуты, а удовольствия на целую чашку чая, не дольше, печенье быстро...
Детокс-вода, это напиток, который состоит из фруктов, ягод, овощей, трав, пряностей и обычной воды. Детокс-вода ускоряет метаболизм, улучшает работу печени и почек, органов пищеварения....
У печенья OREO просто полчища поклонников, конечно же, большинство из них дети. И такой чизкейк будет иметь у них ошеломляющий успех. Холодный чизкейк ОРЕО выглядит...