Салат з авокадо, огірком і фетою

Мій найулюбленіший сезон свіжих овочів дедалі частіше обдаровує нас своїми плодами, тому жодного дня без свіжого, ароматного салату тепер бути не може.

Уже повним ходом дозрівають ґрунтові огірочки та підростає соковита зелень. Додамо до них заморський авокадо, а для ситності та пікантності — шматочок фети, і ви закохаєтеся в це поєднання.

Заправляти такий салат краще міксом з оливкової олії та соку лимона, обов'язково додайте свіжомелений чорний перець, а для любителів гострого - трохи пластівців перцю чилі.

Інгредієнти

• 3-4 невеликі огірки
• 1 авокадо
• сир фета
• 2-3 пера зеленої цибулі
• кілька гілочок кропу
• кілька гілочок петрушки
• сік лимона
• оливкова олія
• сіль, мелений перець

Приготування

1. Огірки вимити, нарізати та скласти в салатницю.
2. Подрібнити зелену цибулю, петрушку, кріп, також скласти в салатницю.
3. Приготувати заправку: змішати пару столових ложок оливкової олії, чайну ложку соку лимона, мелений перець, дрібку солі.
4. Заправити салат, перемішати.
5. Шматочок фети, за бажанням, можна обваляти в суміші прованських трав і викласти поверх салату. Також ви просто можете нарізати фету кубиками або розкришити пальцями, вибір за вами.

Смачного!