Блины любят буквально все, сладкие, соленые, с начинками и без. Рецептов такое количество, что голова идет кругом, но не все рецепты рабочие. То блин невозможно перевернуть, то слишком толстые, то рвутся…
Предлагаю вам очень простой рецепт блинов, которые получаются с первого раза и даже первый блин не выйдет комом. Порция теста рассчитана на 10-12 блинчиков, если для вашей семьи этого мало, увеличивайте пропорции.
У меня много рецептов блинчиков, ниже вы найдете ссылки на эти рецепты, обязательно пеките блины и радуйте своих близких.
Подавайте со сметаной, медом, вареньем, а хотите и начинку заверните.
Ингредиенты
- 2 яйца
- 25 гр. сахара
- щепотка соли
- 190 гр. муки
- 1/2 л. молока
- 25 гр. сливочного масла
- 25 гр. растительного масла
В видео я показала, как приготовить Блины на молоке
Пошаговый рецепт приготовления:
- Все ингредиенты для блинов должны быть комнатной температуры.
- Смешать муку, соль, сахар.
- Вбить яйца в сыпучие ингредиенты и смешать венчиком.
- Растопить сливочное масло, добавить растительное и вмешать в тесто.
- Подливая частями молоко замесить тесто.
- Тесто должно быть однородным, без комочков, по консистенции как жидкие сливки.
- Дать тесту постоять минут 20.
- Разогреть сковороду и выпечь блины.
- Тесто постоянно перемешивайте, т.к. мука оседает на дно. Возможно, если не уверены в качестве вашей сковороды, будет не лишним перед выпечкой первого блина смазать ее маслом.
Приятного аппетита!
А здесь несколько рецептов блинов на любой вкус: Блины ажурные, Блины на минералке, Блины на пиве, Блины заварные, Гречишные блины, Блины творожные, Блины овсяные, Блины гречишные заварные, Шоколадные блины