Шоколадна ковбаска

Хто ж не знає й не куштував відому шоколадну ковбаску?! На моє здивування, Chocolate salami відома навіть у багатьох європейських, і не лише, країнах.

Рецепт цього десерту без випікання простий до неподобства, мінімум витраченого часу - і він готовий. Для ковбаски візьміть печиво “Ювілейне”, “До чаю”, “Цукрове”, будь-яке інше, окрім сухого на кшталт “Марії”, таке не підійде для цього десерту.

Багато хто любить додавати в шоколадну ковбаску горіхи, добре буде з волоським або пеканом, але це за бажанням, можна взагалі їх не використовувати.

Ковбаску зберігають у холодильнику, перед подаванням нарізають на невеликі слайси й подають. Давайте готувати?

Інгредієнти

• 75 г молока
• 120 г вершкового масла
• 100 г цукру
• 4 ст. л. какао-порошку
• 400 г печива
• 50 г горіхів

Приготування

1. У сотейнику змішати цукор із какао, додати молоко та нарізане шматочками вершкове масло.
2. Підігріти суміш до повного розчинення цукру, остудити.
3. Печиво подрібнити в крихту.
4. Горіхи дрібно порубати.
5. Змішати горіхи з печивом, додати шоколадну масу, вимісити.
6. Масу розділити на 2-3 частини.
7. Викласти кожну частину на харчову плівку й сформувати ковбаски.
8. Шоколадну ковбаску помістити в холодильник до повного охолодження.
9. Застиглу ковбаску нарізати на слайси та подати.

Смачного!

P.S. У моїй записній книзі є ще один рецепт Солодкої ковбаски на згущеному молоці, спробуйте і його.