Шоколадний рулет

У мене особлива любов до рулетів. Любов через елементарність приготування, мінімум витраченого часу і завжди доступні інгредієнти. Можна, звісно ж, заморочитися з химерним кремом чи, наприклад, прошарками з желе або мармеладу, але коли хочеться чогось простого й душевного, просто приготуйте бісквітне тісто і прошарюйте його банальним варенням чи горіховою пастою - впевнена, що незадоволених просто не буде. Я пропоную приготувати рулет із бісквіта з какао і промастити його будь-якою горіховою пастою, підійде навіть звичайна нутела із супермаркету.

Інгредієнти

• 3 яйця
• 90 г цукру
• 75 г борошна
• 15 г какао-порошку
• варення, нутела

Приготування

1. Яйця збити з цукром у пишну масу. Цукор має повністю розчинитися, а маса збільшитися в об'ємі в кілька разів. Стати світлою, пишною, як на фото:

2. Борошно і какао просіяти через сито, змішати.
3. Всипати сипкі інгредієнти у збиті яйця й гранично обережно замісити тісто. Готове тісто має залишатися пишним, повітряним, як на фото:

4. Духовку розігрійте до 180С. Деко застеліть пекарським папером або силіконовим килимком.
5. Рівномірно розподіліть тісто по всій поверхні деко.

6. Випікайте бісквіт до готовності близько 15 хвилин. Після закінчення часу просто натисніть пальцем на поверхню бісквіта, якщо вона пружинить і суха - бісквіт готовий.
7. Готовому бісквіту дайте повністю остигнути.

8. Зніміть охололий бісквіт із силікону, промастіть тонким шаром горіхової пасти й згорніть у рулет.
9. Прикрасьте на свій розсуд.

Смачного!