Мармуровий кекс

Кекс не може бути несмачним. Це настільки домашня і "затишна" випічка! Вони чудові, якщо в тісто додати ягоди чи цукати, а сьогодні я запропоную кекс мармуровий, у якому поєдналися вершковий і шоколадний смаки. Нагадаю, що кексове тісто містить велику кількість вершкового масла, що дає змогу зберігати його довгий час, але в цьому випадку це радше довідкова інформація, адже кекс з'їдається дуже швидко.

Інгредієнти

• 3 яйця
• 150 г цукру
• 200 г вершкового масла
• 100 мл молока
• 1 ч. л. розпушувача
• 2 ч. л. какао-порошку
• 220 г борошна

Для глазурі

• 50 г вершкового масла
• 60 г шоколаду

Приготування

1. Вершкове масло кімнатної температури збити з цукром у пишну масу.

2. По одному додайте яйця, щоразу ретельно збиваючи.
3. Борошно змішайте з розпушувачем, додайте до масла, перемішайте.
4. Влийте молоко, з'єднайте все до однорідного стану.

5. Тісто розділіть на дві частини, одну залиште білою, у другу додайте просіяний какао-порошок. Добре перемішайте.
6. Змастіть форму вершковим маслом, посипте борошном. Духовку розігрійте до 180С.
7. Викладіть у форму, чергуючи біле та шоколадне тісто.

8. Випікайте кекс до готовності, хвилин 40. Перевіряйте готовність кексу, проколовши його по центру зубочисткою, вона має бути сухою.
9. Готовий кекс дістаньте з духовки й залиште на деякий час у формі, щоб він трохи охолов, після дістаньте з форми й остудіть повністю на решітці.

10. Приготуйте глазур, для цього масло і шоколад розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовці, змішайте до однорідності.
11. Полийте верх кексу теплою глазур'ю.

Смачного!