Журавлиновий пиріг-перевертень

Цей пиріг - просто бомба! Неймовірно смачне тісто чудово поєднується з пікантною кислинкою журавлини. Рівень складності мінімальний, а результат вищий за всі похвали, просто не роздумуйте довго й обов'язково випікайте!

Інгредієнти

• 2 яйця
• 170 г. цукрової пудри
• 100 г. вершкового масла
• 125 г. кефіру
• 1 ч. л. ванільного екстракту
• цедра лимона
• 10 г. розпушувача
• 180 г. борошна
• 250 г. журавлини
• цукор для журавлини

Приготування

1. М'яке вершкове масло збийте з цукровою пудрою в пишний крем.
2. Зніміть цедру з лимона та додайте до масла, додайте ванільний екстракт.
3. Вбивайте по одному яйця й щоразу добре збивайте до однорідного стану.
4. Останнім додайте кефір і знову збийте.
5. Змішайте борошно та розпушувач, додайте до основної маси й замісіть тісто.
6. Духовку розігрійте до 180 градусів.
7. Форму застеліть пергаментом, висипте журавлину та посипте її цукром, на свій смак.
8. Поверх журавлини розподіліть тісто.
9. Випікайте пиріг від 30 до 50 хвилин, час залежатиме від висоти пирога та потужності вашої духовки. Перевіряйте пиріг на готовність шпажкою, вона має залишитися сухою після проколювання центру пирога.
10. Готовому пирогу необхідно постояти хвилин 15, а після пройдіться по колу лопаткою, відокремлюючи краї пирога, і переверніть пиріг на тарілку.

Смачного!