Новорічні пряники

Дуже цікаві пряники виходять, щільні за структурою, але варто скуштувати ковточок молока чи чаю, пряник просто розчиняється.

Що ще додам, дуже ароматні, святкові й смачні!!!

Інгредієнти

• 50 г вершкового масла
• 150 г цукру
• 65 г води
• 250 г меду
• 500 г борошна
• 1 пакетик розпушувача
• 1 ч. л. кориці

Приготування

1. У каструльку насипати цукор, залити 50 г гарячої води, покласти вершкове масло й підігріти на малому вогні, поки масло не розтопиться.
2. У гарячу суміш всипати 200 г борошна й добренько розмішати.
3. Дати охолонути до кімнатної температури.
4. У мед влити решту води (15 г), розмішати.
5. У борошно (300 г) всипати розпушувач і корицю, розмішати.
6. В охолоджене тісто вмішати мед, це складно зробити ложкою, мені допоміг міксер, всипати борошно й замісити тісто.
7. Духовку розігріти до 200 градусів, деко застелити пекарським папером.
8. Поверхню притрусити борошном, розкачати тісто завтовшки до 1 см, вирізати формочками пряники.
9. Викласти заготовки на деко, пекти близько 10-15 хвилин.
10. Остудити на решітці, розмалювати цукровими олівцями або глазур'ю.

Бажаю всім світлих і веселих свят! А ще в моєму записнику вже є рецепт Різдвяне печиво, смачної всім випічки!