Медові пряники

Пряниковий шал триває вже не перший тиждень, адже пряник можна використовувати і як подарунок, і як декор, і як солодке до чаю. Сьогодні запропоную вам дуже простий і дуже смачний рецепт. Пряники під час випікання добре тримають форму й ідеальні під розпис, щільної, але не твердої текстури, а букет спецій і аромат меду потішать будь-якого гурмана.

Інгредієнти

• 1 яйце
• 125 г вершкового масла
• 100 г цукру
• 2 ст. л. меду
• 430 г борошна
• дрібка солі
• 1/2 ч. л. розпушувача
• 10 г спецій для імбирного печива

Приготування

1. Вершкове масло кімнатної температури збити з цукром і яйцем.
2. Додати мед і спеції, ще раз добре збити.
3. Змішати борошно із сіллю та розпушувачем.
4. З'єднати всі інгредієнти й замісити тісто.
5. Готове тісто загорнути в харчову плівку і залишити на кілька годин, а краще на ніч у холодильнику.
6. Розкачати тісто приблизно до 0,5 см завтовшки, вирізати пряники спеціальними формочками, залишки тіста знову зібрати й розкачати.
7. Духовку розігріти до 170С, деко застелити пекарським папером. Розкласти пряники і випекти близько 10-15 хвилин.
8. Остудити на решітці, за бажанням прикрасити айсингом.

Айсинг:

—1 білок змішати з 250 г цукрової пудри та 1 ч. л. лимонного соку.

Смачного!