Заварне тісто для пельменів і вареників

Це тісто — мій фаворит. Більш пластичного й легшого в ліпленні я не знаю, а ще його великий плюс — воно не заветрюється дуже довго!

Інгредієнти

• 500 г борошна
• 250 г крутого окропу
• 1 ч. л. солі
• 50 г олії

Приготування

1. Борошно просіяти, змішати із сіллю.
2. Закип'ятити воду й влити в борошно, замісити тісто.
3. Наприкінці замішування додати олію, вимісити до однорідного, гладкого стану.
4. Звісно ж, таке тісто краще замішувати за допомогою кухонних машин, адже воно дуже гаряче.
5. Дати тісту трохи полежати й остигнути, після цього починайте з ним працювати.

Вдалих пельменів і вареників!