Міні кіші з картоплею та м'ясним фаршем

Перекус або обід у зручному форматі, і на природу, і в офіс, і в похід. Де б ви не були, зручно дістати такий їстівний кошичок і вгамувати голод.

Інгредієнти

Тісто

• 125 г вершкового масла
• 250 г борошна
• дрібка солі
• 3 ст. л. холодної води

Начинка

• відварена картопля
• будь-який м'ясний фарш

Заливка

• 2 яйця
• 200 г сметани або вершків
• кріп

Приготування

Готуємо тісто.

1. Просіюємо борошно, кладемо сіль, нарізаємо дрібним кубиком холодне масло й розтираємо його з борошном у крихту.
2. Додаємо холодну воду, замішуємо щільне тісто й кладемо його в холодильник на 30 хвилин.

Начинка.

1. Фарш обсмажити з цибулею до готовності.
2. Відварену картоплю нарізати кубиком.
3. Змішати начинки, посолити й поперчити за смаком.
4. Для заливки злегка збийте сметану з яйцями й дрібно нарізаним кропом.
5. Для таких маленьких кішів я брала форму для маффінів, від тіста відщипувала шматок і розкачувала на харчовій плівці коло більше за діаметр форми, викладала й щільно притискала тісто по стінках.
6. Потім потрібно наколоти тісто виделкою й поставити форму в розігріту до 200 градусів духовку хвилин на 10, після цього викладіть рівним шаром підготовлену начинку, рівномірно залийте яєчно-сметанною сумішшю й допікайте при 170 градусах хвилин 5-10, поки не схопиться заливка.

Смачного!