Пікантні оладки з цукіні

Як же я люблю просту й невибагливу їжу, як чудово в весняно-літній сезон насолоджуватися свіжими, духмяними овочами. Цей простий рецепт оладок порадує любителів кабачків і подарує кілька хвилин задоволення.

Інгредієнти

• 1 невеликий цукіні
• 1 яйце
• 2 зубчики часнику
• 1 ст. л. борошна
• олія для смаження
• сіль
• перець

Приготування

1. Цукіні натерти на крупній тертці.
2. Вбити яйце, часник посікти або пропустити через прес.
3. Посолити, поперчити за смаком.
4. Додати ложку борошна, вимісити.
5. Негайно починаємо смажити оладки, якщо є дві сковороди, одразу готуйте на двох. Наше завдання - миттєво використати овочеву суміш, щоб вона не почала інтенсивно віддавати сік.
6. Якщо вже сік почав відокремлюватися, зливайте його безжально, інакше оладки розповзатимуться й розвалюватимуться.
7. Смажимо на невеликому вогні з обох боків до готовності.

Подаємо зі сметанкою. Смачного!