Дріжджові оладки

Хороші оладки, саме такі готували в моїй шкільній їдальні: пишні, пружні, смачні. Готувати їх дуже просто, навіть попри використання дріжджів, хіба що трохи довше за звичайні.

Інгредієнти

• 1 яйце
• 1 склянка молока
• 1 ч. л. сухих дріжджів
• 3 ст. л. цукру
• дрібка солі
• 1/2 пакетика ваніліну
• 1 ст. л. олії
• 250 г борошна

Приготування

1. У трохи теплому молоці розмішати дріжджі, цукор і половину борошна, зручно це зробити віничком. Накрити й залишити в теплому місці на 15 хвилин.
2. Після цього вбиваємо яйце, додаємо сіль, ванілін, олію та решту борошна. Замішуємо однорідне тісто, накриваємо й залишаємо в теплому місці на 1 годину.
3. Смажити оладки на розігрітій сковороді, змащеній олією. Тісто зручно викладати мокрою ложкою.
4. Подавати з джемами, сметаною, іншими смаколиками.

Смачного!