Філбертіни (Filbertines)

Ароматне, розсипчасте печиво. Пишуть, що воно запросто зберігається при кімнатній температурі близько місяця, але нам не вдалося це перевірити, дуже швидко з'їли.

Інгредієнти

• 1 яйце
• 110 г вершкового масла
• 100 г цукру
• пакетик ванільного цукру
• 140 г лісових горіхів (брала волоські)
• 1/2 ч. л. кардамону (взяла цедру лимона)
• 1/2 ч. л. розпушувача
• дрібка солі
• 190 г борошна

Приготування

1. Горіхи змолоти в борошно (залишити трохи для посипання) і змішати їх із сіллю, розпушувачем, ваніліном і борошном.
2. Масло збити з цукром до повітряності й додати яйце.
3. З'єднати вологі й сухі інгредієнти, сформувати тісто в кулю й відправити його в холод на годинку.
4. Потім формуємо кульки, посипаємо їх меленими горіхами, викладаємо на пекарський папір і випікаємо при 170 градусах 15 хвилин.

Приємного чаювання!