Торт Монастирська хата

Напишу одразу, що торт виходить дуже великий, до того ж він дуже ситний, пісочне тісто та рясний сметанний крем. Якщо вас це не лякає, печіть за рецептом, якщо ж не вірите у свої сили — діліть інгредієнти навпіл.

Інгредієнти

• 3 яйця
• 250 г цукру
• 450 г вершкового масла або спреду
• 60 г води
• 1,5 пакетика розпушувача
• 900 г борошна
• літрова банка вишень без кісточок

Крем

• 500 г сметани
• цукор за смаком

Приготування

1. М'яке масло збити з цукром, яйцями та водою, всипати борошно з розпушувачем і замісити м'яке тісто. Сформувати його в кулю й покласти в холодильник на годину.
2. Тим часом підготувати вишню, якщо у вас варення або компот, відкиньте вишню на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
3. Дістати охолоджене тісто з холодильника, розкачати в пласт близько 5 мм і нарізати на рівні смужки завширшки сантиметрів 4-5. По центру кожної смужки покласти рівним рядом вишню й защипнути все в трубочку. Трубочки мають бути однакові за довжиною. Покладіть їх на деко й випікайте при 200 градусах до золотистого кольору.
4. Сметану збийте з цукром, цукру візьміть на свій смак, любите солодко — побільше, з кислинкою — поменше, у процесі збивання пробуйте.
5. Трубочки будемо укладати гіркою, зменшуючи кожен новий шар на 1 штуку, тож розрахуйте кількість одразу. Отже, укладаємо перший шар трубочок і рясно змащуємо його сметаною, поверх ще шар трубочок — знову крем і так до самого верху.
6. Готовому торту необхідно постояти кілька годин і просочитися.

Смачного!