Паштет із білої квасолі

Чи знаєте ви, що вживання страв із білої квасолі сприятливо позначається на діяльності серцево-судинної системи, виводить токсини та шлаки з організму, знижує рівень холестерину в крові? У своєму складі квасоля містить складні вуглеводи й білки, тому ідеально підходить для розвантажувальних днів і дієт. Готувати з неї можна неймовірну кількість страв від закусок до десертів. Пропоную почати з паштету з білої квасолі.

Інгредієнти

• 1 склянка відвареної білої квасолі
• лимонний сік
• оливкова олія
• сіль
• червоний гострий перець

Приготування

1. Щоб відварити квасолю, залийте напередодні її водою і залиште на кілька годин. Після промийте під проточною водою, залийте холодною і варіть на середньому вогні до готовності. Щоб уникнути неприємних відчуттів у травному тракті, під час відварювання квасолі рекомендується кілька разів змінити воду. Тобто, проваривши, наприклад, квасолю 20 хвилин, злийте воду, залийте свіжою і знову поставте вариться.
2. Охолоджену квасолю складіть у блендер, додайте чайну ложку лимонного соку, кілька столових ложок оливкової олії та збийте в паштет.
3. Доведіть паштет до смаку за допомогою солі та приправ.
4. Подавати з тостами або хлібом.

Смачного!